地中海风味锅烧银鳕鱼

作者： Flora的小生活

夏天轻脂营养又开胃的美食，这道鲜甜微辣的地中海风味锅烧银鳕鱼一定要有姓名啦~ 浓郁的番茄汤汁不仅有彩椒的清香，更融入了鳕鱼的香气，蘸面包也是很不错的选择。 今天就来把这道既可以做正餐也可以是精致brunch的小白级美味分享给大家啦~ 今天的鳕鱼先用大火煎，表面出现微微的焦黄，美拉德反应产生的浓厚香气就让它的味道更丰富了一些。之后呢，我们用到了松下新品微蒸烤一体机来蒸烤，带高速且均匀蒸汽的高温烤制可以让鱼肉在出炉的时候也同样水嫩诱人，你也可以试试哦！当然啦，这款烤箱还有微波炉的功能，一机多能，多机合一更省空间也更方便快手。你也可以慢慢解锁哦！ 菜谱同款松下DS2000微蒸烤一体机，原价3999元，天猫首发到手价2999元，集专业微波、蒸汽、烘烤功能于一体，超高性价比！现抢购还赠送价值699元松下早餐机和烘焙6件套！详情戳：https://detail.tmall.com/item.htm?id=650984869245

用料

• 松下微蒸烤一体机NN-DS2000XPE 1台
• 橄榄油 20毫升
• 鳕鱼 一块20克左右
• 彩色小番茄 8-10个
• 番茄罐头 150克
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 红色彩椒 2个
• 香菜末 一小把
• 大蒜 8瓣
• 新鲜柠檬片 3片左右
• 墨西哥辣椒汁 8滴

地中海风味锅烧银鳕鱼的做法步骤

步骤 1

准备好所有的食材，今天会用到松下微蒸烤一体机DS2000的蒸烤功能来制作哦！

步骤 2

首先我们要做的是腌制解冻的银鳕鱼，在两面都撒上黑胡椒和盐，冷藏腌制15分钟左右。

步骤 3

然后将洋葱切末，记得不要被辣到眼睛哦！

步骤 4

彩椒切细碎的丁备用。

步骤 5

大蒜当然也切末备用啦！

步骤 6

柠檬切片、去籽。

步骤 7

小米椒切圈（如果不喜欢辣味重的话可以不放或者少放哦），香菜切末，小番茄对半切开备用。

步骤 8

锅中放橄榄油，油热后加入洋葱、 蒜末炒香，然后倒入番茄罐头翻炒，再加入黑胡椒和盐调味。可以挤几滴柠檬汁和墨西哥辣椒汁调味。

步骤 9

接下来就是用不粘锅把腌制好的鳕鱼稍微大火煎金黄即可，不用煎很久，大火每面45秒左右。

步骤 10

打开松下DS2000，选择蒸烤的模式，设定温度190提前预热。 记得在蒸和蒸烤的功能使用之前，先把下面的水盒加满水，并且清理干净废水盒哦，这款机器设计得很简便，只需要抽取出来即可。

步骤 11

然后把番茄糊、小番茄、柠檬片、鳕鱼等都放入铸铁锅中，放入预热完成的烤箱中，设定时间为8分钟，就开始烹饪啦，这款微蒸烤一体机可以超快速加载均匀浓厚的蒸汽，做出来的食物不仅受热更均匀，也完全不用怕太干啦！

步骤 12

出炉趁热撒上香菜末就可以开动咯！超级鲜美呢~

步骤 13

嚯，超诱人的！

地中海风味锅烧银鳕鱼的小贴士

使用蒸烤模式记得要先在下面的水盒中装满水哦！

菜谱创建时间：2021-08-06 18:35:47