一道简单又高级的餐前甜品——话梅芸豆

作者： 花花只吃不长肉

真是非常抱歉，之前说的争取每周上一个菜谱的，因为今年要准备考试，所以很久都没上新了。今天先上传一个新尝试的甜品，简单又高级，味道很不错又能解腻开胃，得到大家一致好评！

用料

• 芸豆 150克
• 话梅 7颗（根据话梅种类适当调整，问题不大）
• 黄冰糖 适量

一道简单又高级的餐前甜品——话梅芸豆的做法步骤

步骤 1

原料如图，干芸豆泡发10小时以上

步骤 2

冲洗干净泡好的芸豆放入锅中，放入话梅和适量冰糖，多加一些水，因为芸豆煮的过程中真的巨吸水。煮的过程中我又加了2次水。大火烧开小火煮2小时（中途尝尝面了就行，我用的小砂锅可能还快一点，别的锅根据情况可能需要更久一些）

步骤 3

最后水位大概留这么多，我这不是最后关火的图片，又加了两次水煮到这么多水关火焖一会，之后晾凉放冰箱冷藏一夜风味更佳！

步骤 4

这就是第二天从冰箱取出来的，手机原图没有调色，泡了一夜就成这种了！酸甜软糯，开胃健脾！

一道简单又高级的餐前甜品——话梅芸豆的小贴士

很简单，就是煮的时间比较久，食材比例其实不是非常重要，根据自己口味来，都不会太难吃的！

菜谱创建时间：2021-07-28 12:29:42