山西臊子面的臊子做法 餐馆同款

作者： DaQian

面食爱好者，爱吃各种面，前提是好吃，所以爱各种学习和摸索。

用料

• 半肥瘦的猪肉或者偏肥的肉末 500克
• 八角 1个
• 姜 5片
• 花椒 20粒
• 葱 3根
• 老抽 适量
• 醋 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 去皮熟鸡蛋 5个
• 如果喜欢加菜可以加点木耳，豆腐，黄瓜菜，萝卜丁，土豆丁，都可以，看自己喜好。

山西臊子面的臊子做法 餐馆同款的做法步骤

步骤 1

1.锅烧热，下凉油，下花椒，八角，小火炒香快变黑时，捞出来丢掉。下肉末，最好是自己切的半肥瘦的极小肉丁。这里我就说肉末，炒至发白，再下姜和葱。

步骤 2

2.下老抽，醋适量。加凉水。让炒锅看起来像汤。加鸡精和盐，放几个煮熟去皮的鸡蛋煮进去。小火半小时。如果喜欢配菜可以最后加进去。

菜谱创建时间：2021-07-09 20:35:54