高压锅牛杂

作者： 炖土豆的姑娘

有个少年喜欢吃牛杂，于是少女就咕噜咕噜炖牛杂

用料

• 牛筋 500克
• 金钱肚 半只
• 毛肚 半只
• 姜 10片
• 大葱 1根
• 豆瓣酱 2勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 八角 5个
• 香叶 3片
• 麻椒 1小把
• 花雕酒 适量

高压锅牛杂的做法步骤

步骤 1

1.冷水下锅牛筋，毛肚，金钱肚，葱姜，花雕酒 2.煮沸后捞出过冷水，直到水清澈为止 3.下葱姜，郫县豆瓣酱炒出香味，倒入牛筋，毛肚，金钱肚翻炒，加生抽，老抽继续翻炒，倒入高压锅。

步骤 2

4.加入香叶，八角，清水没过食材。等水煮沸，盖上盖子炖25分钟就可以加盐，味精出锅啦~

高压锅牛杂的小贴士

吃不完的牛杂 也可以下次煮面吃 非常方便

菜谱创建时间：2021-06-06 20:16:20