烤蚕蛹（空气炸锅版）

作者： 小白_私房菜

这种做法是尝试过很多次得来的 优点是皮脆，不怕爆炸，省事儿 缺点是火候难掌握容易糊，要看住空气炸锅 蚕蛹尽量选浅黄色品质好一点的，不好的一煮会很臭！

用料

• 蚕蛹 吃几个放几个
• 烧烤料 适量
• 盐 一丢丢

烤蚕蛹（空气炸锅版）的做法步骤

步骤 1

空气炸锅提前预热

步骤 2

蚕蛹清洗干净

步骤 3

凉水下锅小火煮开，水多一点 能让蚕蛹熟的时候可以浮起来

步骤 4

水开1～2分钟即可捞出沥干水分 煮熟的蚕蛹会浮起来

步骤 5

捞出沥干水分，不能过凉水切记

步骤 6

加少量食用油一点点盐拌匀

步骤 7

空气炸锅铺油纸，也可以不铺

步骤 8

平铺到油纸上

步骤 9

195度25分钟

步骤 10

期间多拉出来巴拉巴拉，筷子敲一敲达到自己喜欢的脆度就可以倒出来了

步骤 11

撒上烧烤料拌匀，装盘开动吧～

烤蚕蛹（空气炸锅版）的小贴士

撒料我用的是火锅店卖的散装烤肉料，感觉比超市卖的袋装的烧烤料好吃的多！ 煮蚕蛹全程中小火，火力过大会煮冒肚

菜谱创建时间：2021-05-15 19:24:57