好吃又下酒的干煸蚕蛹

作者： 吃炸鸡选手

用料

• 蚕蛹 一斤
• 姜 适量
• 蒜 两瓣
• 淀粉 适量
• 干辣椒 适量

好吃又下酒的干煸蚕蛹的做法步骤

步骤 1

蚕蛹洗净后焯水一两分钟 切两半 把中间黑色的去掉

步骤 2

控干水分 裹一层淀粉，我用的玉米淀粉

步骤 3

中火炸蚕蛹 要一个一个下里防止粘连 我是中火转大火，没有复炸，到晚上还是酥脆的

步骤 4

准备配料如图 姜丝，辣椒丝，葱花蒜末 可以再来一把芹菜切段

步骤 5

锅留底油，下入配料

步骤 6

倒入蚕蛹 两勺生抽，一勺白糖提鲜 临出锅前下入葱花蒜末和芹菜段

步骤 7

超级下酒的干煸蚕蛹就做好啦

好吃又下酒的干煸蚕蛹的小贴士

水开焯蚕蛹一两分钟即可 一定要控干水分炸蚕蛹，炸的时候要注意，很崩

菜谱创建时间：2023-01-20 20:10:10