燕窝清炖详细做法～

作者： 维维菜

作为一个精致的猪猪女孩，保养肯定少不了，燕窝日常保养很棒，经济条件允许的话，那就吃起来，燕窝酸是真的能够抗衰老，实打实的防腐剂，增加免疫力，皮肤棒棒哒。

用料

• 燕窝 三盏
• 纯净水 100克

燕窝清炖详细做法～的做法步骤

步骤 1

三个燕盏泡发，冬天大概6-8小时，夏天3-5小时，底座比较难泡发，自己观察情况，泡软就好，泡好后沿着纹路撕成条状，冲洗三遍，开始挑毛了，我这是挑毛的状态，四个碗，分开分别挑毛，很快， 注意：泡的水一定是凉白开或者纯净水，直接可以喝的水哈，水量要完全覆盖燕窝，一般是有9倍发涨。一定要慢慢撕开，不要一手抓。

步骤 2

挑毛一点点，这一批品质很好，绒毛只有一点点，

步骤 3

冲洗的时候用漏勺，这样子操作

步骤 4

好了之后，装燕窝机，开始隔水炖，

步骤 5

放水注意，刚刚好满过燕窝，这样子炖出来的燕窝，刚刚好

步骤 6

三十分钟后，燕窝炖好了，一定要隔水炖，没有燕窝机，也可以在锅里炖盅炖，中火隔水炖就OK，

步骤 7

透明细腻，胶原蛋白满满，没有燕窝机可以买分装瓶，一次分装六瓶，保存下来。我都买了，但还是觉得燕窝机就玻璃炖盅保存吧，越来越懒，过几天可能毛都不挑了，哈哈哈… 燕窝最好的保存是清炖后保存，不要混合牛奶木瓜啥的一起炖，详细看下面解释。

步骤 8

早上一个鸡蛋+一碗卡乐比+牛奶+燕窝，早餐刚刚好，

步骤 9

晚上空腹饿了，也可以吃

步骤 10

炖好的燕窝+桂花蜜也很好吃，记住燕窝炖好后放冰箱冷藏保存，基本上三盏10天的样子，3-5次喝完，基本是2-3天吃一次，经济条件允许当然可以天天吃，每次食用3-5克的量。

燕窝清炖详细做法～的小贴士

吃燕窝最佳时间的：早上7～9点是胃经活动的时间，这个时间段吃最容易吸收，晚上9～11点是三焦活跃期，阴气最足。 燕窝不能和什么食材一起炖？1. 燕窝不能和酸性食材一起炖，因为酸性食材容易让燕窝化水哦。2. 燕窝不能和牛奶一起炖，牛奶加热时蛋白微粒在60度以上会脱水成凝胶，牛奶中的磷酸物在此温度下由酸性变中性，同时影响燕窝的均匀受热，所以一般用燕窝炖牛奶是炖不熟的。正确的姿势是燕窝炖好加入微热的牛奶搅匀。3. 燕窝不要和冰糖一起炖，冰糖也是微酸性，一起炖燕窝也可能会化水。

菜谱创建时间：2021-05-12 20:08:44