止咳良方⭐️陈皮梨汁棒棒糖

作者： 维维菜

娃总是咳嗽，有痰的那种…操碎了老娘的心，最近有时间，那就做一点秋梨棒棒糖吧。

用料

• 梨 4大个（榨汁有2斤
• 陈皮 20克
• 红枣 9颗
• 黄冰糖 200克
• 罗汉果 1个
• 麦芽糖 30克
• 枇杷叶 1大片
• 紫砂锅 1
• 不粘锅 1
• 各种模具 1个
• 纱布 1

止咳良方⭐️陈皮梨汁棒棒糖的做法步骤

步骤 1

选了四个比手还大个的梨子

步骤 2

去掉核

步骤 3

四个这么多

步骤 4

切小块扎料理机…

步骤 5

用两块纱布榨汁

步骤 6

慢慢捏揉挤，各种方法…最后剩下这种干干的渣渣… 有原汁机的直接省了这个步骤…没有的可以跟我一样慢慢挤。前一天晚上操作，炖一晚上明天在熬汤。很完美。

步骤 7

剩下的纯梨汁儿

步骤 8

这个锅是1.5L，梨汁➕这些大料已经很满了～ 罗汉果…1个，捏碎，我直接上手。 枇杷叶…1大片小区枇杷树上摘的，记住要老叶 红枣…9小颗 陈皮…20克冲一下水，剪碎 黄冰糖…200克（可以先炖好，最后再放

步骤 9

紫砂锅点自动，炖了10个小时。这是炖了一晚上的汁…

步骤 10

全部过滤掉

步骤 11

剩下的一小碗汁…装瓶泡水喝也可以的。

步骤 12

这个汁味道很好…

步骤 13

一直煮煮煮…烧开➕麦芽糖。

步骤 14

最后要熬成这种粘稠的状态。没有温度计。从汁到糖、我大概熬了28分钟…大火烧开，中火熬糖，30分钟是OK的。

步骤 15

到拉丝可以有三角形

步骤 16

滴到冷水里立马凝固。就可以装模具里了。

步骤 17

剩下的洗锅了自己喝掉

步骤 18

脱膜还是很好看的…就是装模具简直想死…好困难。有没有小姐姐有好方法的。这一次做太多了吧。好难。冷了就再去上火再继续装模…重复了好几次。一定要有耐心。还要小心别糊了。

步骤 19

味道不错。

步骤 20

这一盘是最后一点的。我实在是没有耐心了…惨不忍睹。自己吃算了……

步骤 21

等了半个小时左右，成型了。最后包起来…美美哒

步骤 22

还有可爱的小小颗。

步骤 23

完美～

步骤 24

挤梨汁…

步骤 25

准备就绪了，开熬…汁太多。怕捧出来。我留了一碗。明天再放进来。

步骤 26

刚烧开很多泡泡…注意要拿一个高一点的锅。我用的平底锅。尴尬了。时刻注意就立马关火。

步骤 27

慢慢熬就会变粘稠

步骤 28

最后这样子就Ok，大功告成了…

止咳良方⭐️陈皮梨汁棒棒糖的小贴士

挤梨汁要耐心，紫砂锅一晚上很简单。期间一定要注意耐心。观察火…有点挑战，我写的很详细了…不懂可以问我。还是动手起来吧。

菜谱创建时间：2020-11-13 11:09:46