甜蒜🧄

作者： 泪雨淋铃

现在这个季节就应该多吃点蒜，对身体有好处.

用料

• 新鲜大蒜 4斤
• 盐 50克（熬汁使用）
• 白醋 500克
• 糖 250克
• 冰糖 250克
• 米醋 2斤
• 白酒 两勺

甜蒜🧄的做法步骤

步骤 1

将买来的新鲜蒜剥去外皮洗干净后放入兑过盐水的冷水中浸泡八小时左右，途中换水一次.（这个步骤为了去除蒜辛辣味）泡好的蒜控干水分.

步骤 2

将以上食材除了白酒其他都倒入锅中，熬至冰糖融化即可.待冷却使用.

步骤 3

找个无水无油的密封玻璃罐，将控干水分的新鲜蒜放入容器中.

步骤 4

将冷却好的醋汁倒入容器中再将白酒倒入封盖保存一个月.

菜谱创建时间：2021-05-08 22:04:48