红烧小黄鱼

作者： 明天糖

小黄鱼，最便宜的海鲜，可绝对是最美味的海鲜之一。

用料

• 小黄鱼 6条
• 葱 1根
• 老抽 1汤勺
• 盐 3克
• 糖 3汤勺
• 生抽 2汤勺
• 料酒 2汤勺
• 姜 3片
• 鸡蛋 1个
• 蒜 2瓣

红烧小黄鱼的做法步骤

步骤 1

小黄鱼去除内脏，洗净后用盐和一汤勺料酒抹一下，腌制个10分钟。腌制的时候打一个鸡蛋，做成蛋液。

步骤 2

热锅冷油，放入切片的蒜和姜，爆香。然后将小黄鱼用蛋液浸透后放入锅中小火煎，煎至2面金黄。

步骤 3

放入盖沒小黄鱼的水和2勺生抽，1勺老抽，1勺料酒，3勺糖，大火烧开后，改小火焖10分钟，然后大火收汁，出锅撒上葱花！开吃，不好吃找我！

菜谱创建时间：2021-03-31 23:28:24