卤水鹅

作者： 爱美食的葉小厨

第一次做鹅，意想不到的好吃，可以跟外面卖的PK，卤汁留着捞面，捞饭很不错👍

用料

• 鹅 四份一只
• 姜 5片
• 蒜头 3瓣
• 八角 1个
• 桂皮 少量
• 香叶 2片
• 生抽 5勺
• 老抽 3勺
• 糖 5克
• 水 一碗
• 油 少量

卤水鹅的做法步骤

步骤 1

先把鹅清洗干净，备好材料，根据自己口味，我个人喜欢淡一点的香料味，所以放不多，更能突出鹅肉本来的香味。

步骤 2

把鹅肉跟香料，蒜瓣姜片，酱油放入砂锅，水淹过鹅一大半就可以。

步骤 3

卤大概半个钟，根据鹅肉大小而定，小块卤半个钟就可以了。

步骤 4

捞上来等凉了就可以切块装盘。

菜谱创建时间：2021-03-22 19:26:31