简单好吃的椰香西米糕

作者： Kay-若

Q弹椰香西米糕--美媛 食材 椰浆:150克 西米:30克 白砂糖:25克 吉利丁片:10克 一。

用料

• 西米 30克
• 椰浆 150克
• 糖 25克
• 吉利丁片 10克
• 【提前将吉利丁片在冰水中浸泡至软】 步骤

简单好吃的椰香西米糕的做法步骤

步骤 1

一、主锅放入600克水，10分钟/120°/速度1，沸腾后将西米通过量杯孔滚水下锅，速度反转1/煮10分钟，盖上量杯盖焖5分钟。 二、等西米变透明后捞出放入网框，用清水过筛冲洗，将多余的淀粉浆冲走后备用

步骤 2

三、冲好的西米放入碗中，加入5g克白糖拌匀，分别放入自己喜欢的小容器中，待用。

步骤 3

四、清洗主锅，放入椰汁和20克白砂糖，3分钟/70°/速度1，加热至糖融化 五、放入软化好的吉利丁片，5分钟/70°/速度1加热至充分融化。 六、加热好的液体倒入准备好的西米容器中，放入冰箱冷藏30分钟后即可享用。

简单好吃的椰香西米糕的小贴士

以上分量可以出4个，可以根据自己的需求进行增添

菜谱创建时间：2021-03-17 09:37:58