萝卜干杏鲍菇酱，百搭绝绝子

作者： 胖琪爱干饭

不记就忘了

用料

• 萝卜干 根
• 酱油 勺
• 干辣椒 五个
• 豆瓣酱 五勺
• 辣椒粉 半勺
• 蚝油 两勺
• 杏鲍菇 一个
• 五花肉碎 150克

萝卜干杏鲍菇酱，百搭绝绝子的做法步骤

步骤 1

萝卜干杏鲍菇都切小丁，蒜切成这样的大块

步骤 2

蒜炸到金黄色，习惯吃蒜的就炸到这个程度开始调色，我不喜欢吃就炸到金黄捞了出来

步骤 3

依次放入干辣椒、辣椒粉、郫县豆瓣酱炒出红油 我买的辣椒粉是那种大颗一点不辣的，所以整体味道都微辣，适合广东人 大火炒1～1分半

步骤 4

放萝卜干先炒3分钟，然后放杏鲍菇和肉碎再炒3分钟 然后调味放生抽五勺，耗油两勺，鸡精半勺翻炒一分钟

步骤 5

放凉之后就可以装到罐子里或者扒拉到碗里了，一大锅可以吃很久～

萝卜干杏鲍菇酱，百搭绝绝子的小贴士

干辣椒和辣椒粉要在豆瓣酱之前放

菜谱创建时间：2021-02-28 23:01:31