快手炝锅肉丝面

作者： 吃美了研究所

饿了才想吃什么的最经常的一个选项就是面条，肉丝面算是营养兼美味的最优选择！ 也是早餐必备选项之一

用料

• 肉丝 100克
• 挂面 2把
• 蔬菜 1把
• 葱姜 适量
• 味极鲜 2勺

快手炝锅肉丝面的做法步骤

步骤 1

锅热倒油

步骤 2

葱姜爆锅

步骤 3

加入肉丝翻炒变色后加味极鲜（由于肉是事先切好冷冻的，化冻后发现是肉片，就这样吧）

步骤 4

肉完全变色后，加入高汤（也是提前冻好存放在冰箱里的）

步骤 5

再加适量水

步骤 6

待水烧开，下面条（今天用了挂面），一人量是60克，上图是2个人有点饿的面量

步骤 7

煮沸3分钟加凉水一次，反复两次，期间用筷子搅拌，防止粘锅

步骤 8

加入爱吃的青菜一把

步骤 9

待青菜打蔫煮熟，加盐4克（2人量）

步骤 10

出锅，装碗，开吃

快手炝锅肉丝面的小贴士

因为是炝锅面，所以面条有香味，好吃，一人一大碗喝的汤都不剩，暖身又顶饱。也可以换做是手擀面，更筋道。

菜谱创建时间：2021-02-28 20:42:52