咸面条过一遍热水沥干,去部分咸味,怕粘连的小伙伴可以在捞起来后加一勺油拌一下
肉饼切片,胡萝卜切丝,韭菜切小段
煎鸡蛋,煎肉饼,盛出备用
炒一下胡萝卜至半熟,再放入韭菜翻炒几下,加半勺盐调味。
加入面线,鸡蛋,肉饼,用锅铲和筷子拌匀,完成!
面条过一下热水马上捞起,这样咸度刚好,也不会太软烂,不需要额外加盐调味。 配菜为个人喜好,也可以加其他自己喜欢的。