百香果山药泥（仿半山腰）

作者： 兔汀禾

北京有家餐厅叫做 半山腰，里面的百香果山药泥堪称惊艳！山药泥绵软，百香果酸甜，搭配得相得益彰。除了贵，没毛病。 于是我就想了一个低配版百香果山药泥，味道比人家差些，却也解馋。

用料

• 百香果 1个
• 铁棍山药 1根
• 蜂蜜 半勺
• 梅子干 适量
• 薄荷或其他香草 1-2根

百香果山药泥（仿半山腰）的做法步骤

步骤 1

山药放入蒸锅大火蒸20分钟至软。

步骤 2

没有梅子干用了杨梅干，切成小丁。

步骤 3

把蒸好的山药和蓝莓干放入容易里一起碾碎。

步骤 4

百香果放入小碗，加半勺蜂蜜。 我这里百香果和蜂蜜都加多了，过酸过甜了。

步骤 5

将山药泥舀出装盘，淋上百香果汁。

步骤 6

薄荷装饰最好，盆栽死掉了，就用了百里香。 将香草随意摆盘。

菜谱创建时间：2021-02-19 13:09:59