玫瑰花馒头

作者： 百牙的幸福厨房

明天就是情人节了，那么来一份既有仪式感又有情调的玫瑰花馒头吧

用料

• 中筋面粉 240克
• 酵母粉 2.5克
• 油 10克
• 糖 20克
• 水 120克
• 红丝绒液（或红曲粉） 1小滴

玫瑰花馒头的做法步骤

步骤 1

所有食材加入玛捷斯不锈钢主锅（安装一字刀头），设置大号和面钩，4分钟/10

步骤 2

揉好的面取出切成10克一个的小剂子

步骤 3

把剂子搓成约20cm的长条

步骤 4

把长条擀扁，不能太扁否则发不起来，厚度约一个1元硬币的厚度

步骤 5

如图

步骤 6

打辫子

步骤 7

打辫子如图

步骤 8

打好的辫子从头开始卷起来

步骤 9

卷好就是一朵玫瑰花啦

步骤 10

放在玛捷斯特大号蒸锅发酵

步骤 11

发酵好以后设置特大号蒸锅，热水上过20分钟/140度

步骤 12

熟了以后也可以做成花束💐，祝大家情人节快乐

菜谱创建时间：2021-02-13 20:07:52