虾片汤

作者： z赵一一

用料

• 大虾 12只
• 淀粉 勺
• 紫菜 张
• 胡椒粉
• 小葱 根

虾片汤的做法步骤

步骤 1

大虾去头抽虾线，把壳刨掉，留尾巴气后边好拿。

步骤 2

虾肉可用胡椒粉，料酒腌制10-15分钟，着急的话可省略，拿个空碗倒一些玉米淀粉，大虾从虾线的位置整个开背，用小刀一个个的划开

步骤 3

开背的虾沾足够的干淀粉后，案板上铺一些干淀粉，拿个保鲜袋隔着用擀面杖一个个的敲打成薄片装，然后放在平盘上摆好。

步骤 4

热锅倒油，放姜片虾头爆香后到清水煮开，把虾头捞出扔掉，虾片依次下锅

步骤 5

生抽，醋，盐，糖调一起，倒入锅中，放紫菜，出锅前倒香油，胡椒粉，小葱即可。

菜谱创建时间：2021-01-17 19:29:38