椰蓉面包 一个面团N多花式整形 心形 小羊 花环等整形视频 玛捷斯

作者： Wanglinda琳达

椰蓉面包是F先森的最爱，每次我做他都很开心！有人说，你总做这些不累吗？我想说，做给心爱的人吃，只要他开心我就不累！爱是相互的，相互支持鼓励、偶尔一起做一顿饭，一起吃个你们最爱的早餐，都是最幸福的❤️ 我是爱做美食的“玛捷斯美食烹饪顾问Linda琳达”。喜欢可以关注我😊 希望成为你的一对一美食顾问，带你一起玩转厨房！

用料

• 12个的量 （面团80克/个）
• 高筋面粉 500克
• 酵母 5克
• 砂糖 60克
• 鸡蛋 1个（50克左右）
• 冰牛奶 310克
• 盐 5克
• 无盐黄油 100克
• #椰蓉馅（12份）
• 椰蓉 100克
• 无盐黄油 50克
• 砂糖 50克
• 鸡蛋 1个
• 奶粉 30克

椰蓉面包 一个面团N多花式整形 心形 小羊 花环等整形视频 玛捷斯的做法步骤

步骤 1

将除黄油/盐以外的面团材料，放入主锅中（一字刀头），大号和面勾 9分钟/速度9，最后3-4分钟放入黄油和盐：

步骤 2

将揉好的面团在中主锅中醒10-15分钟，分割成均匀的12份

步骤 3

椰蓉馅，将黄油放入食物处理器中Auto，打至蓬松无块（10-20秒）加入其它材料速度8混合10秒钟即可，分割成均匀的12份；（搓成圆球好包）

步骤 4

取一块面团包入椰蓉馅儿，记得一定要收紧口！

步骤 5

心形❤️整形方法

步骤 6

小羊🐑造型的整形方法Part1

步骤 7

小羊🐑造型的整形方法Part2

步骤 8

小羊🐑造型的整形方法Part3

步骤 9

花式1，Part1

步骤 10

花式1，Part2

步骤 11

花环 Part1

步骤 12

花环 Part2

步骤 13

放入38度左右的温暖处进行发酵，发至2倍大

步骤 14

表面刷蛋液，烤箱预热后，180度20分钟

步骤 15

做面包就是一个“静心”的过程！

步骤 16

给我最心爱的人❤️

步骤 17

有阳光☀️的早晨

菜谱创建时间：2020-12-05 18:00:52