东北酸菜排骨炖血肠

作者： caol的美味食光

2020年东北的冬天来得更早一些，刚入11月份就下了两场不大不小的雪了！ 天寒地冻在家里围着酒精锅吃一锅地地道道的东北菜酸菜排骨炖血肠吧，温暖起来！

用料

• 酸菜 半颗
• 大骨头／排骨／脊骨 适量
• 血肠 半根

东北酸菜排骨炖血肠的做法步骤

步骤 1

酸菜切丝清水洗净攥干水份备用（不喜欢太酸可以清水多泡一泡）

步骤 2

骨头焯水打入浮沫，断血色后捞出，重新冷水下锅放大葱段和几片姜片中火转小火炖煮，水没过骨头多些。炖40分钟左右下入酸菜，少许生抽加入盐根据自己口味调下，继续小火炖！

步骤 3

炖煮至酸菜骨头都熟了，就可以切血肠了，摆放至最上层，盖上盖子继续煮2分钟左右就可以上桌吃了。

步骤 4

别忘了要配上一碗蒜酱蘸血肠吃哦😜

菜谱创建时间：2020-11-26 14:03:55