秋梨膏棒棒糖

作者： Belle爱美食

一到秋季，天气干燥，温差大，容易生痰，秋梨膏携带不方便，就想试试熬棒棒糖，随手带着，来一颗

用料

• 冰糖 150 克
• 梨 2 个
• 川贝 2 克
• 枇杷叶 5 克
• 罗汉果 1 个
• 红枣 6 颗
• 麦芽糖 70 克
• 姜丝：四片切丝

秋梨膏棒棒糖的做法步骤

步骤 1

提前准备好梨，用盐清洗下表面，因为我没有削皮，直接切块，放入的搅拌机打碎的，没有搅拌机，可以擦成丝

步骤 2

罗汉果敲碎，枇杷叶准备好，大枣切丝，姜丝，材料备好

步骤 3

我的打粉机还没到，所以就凑合用了这个，捣成粉末的川贝

步骤 4

打碎的梨放入锅里，把准备好的料包一起放进去，这次没有用滤布包起来，直接把料放进去一起煮的，炖煮30分钟，让罗汉果，枇杷叶，川贝充分释放出来它们的功效（这次用的图是做100根左右的量）

步骤 5

过滤的梨汁的照片忘记拍了，过滤好的梨汁，倒入锅中，放入准备好的冰糖，还有麦芽糖，一起大火熬，前期不用一直搅拌，后边慢慢的比较粘稠的时候就不要离开锅了，转小火，要不停搅拌，我上边的视频，就是快熬好的状态

步骤 6

趁熬制的空隙，把模具高温煮下，晾干水分，备用

步骤 7

温度差不多140℃左右，就可以关火，倒模了，如果不确定，可以准备一碗凉水，滴入一些，如果能快速成型，并且脆脆的，证明已经熬好了

步骤 8

现在的季节应该15分钟左右就可以脱模了，脱模后，可以直接包装，这样不容易返潮，记住不要等太长时间，一直放在那容易粘，不热的时候直接包装

步骤 9

秋梨膏棒棒糖完成咯，比普通的糖果是不是要赞太多

步骤 10

小朋友根本抵抗不了，哈哈，我也吃了好几根

步骤 11

有不明白的可以咨询哟

秋梨膏棒棒糖的小贴士

1：熬制最后阶段一定控制好温度，熬不到位，就会粘牙，太过，会苦

菜谱创建时间：2020-10-25 17:00:28