超全步骤蜜枣教程

作者： Belle爱美食

一直以为蜜枣是树上长出来的😂有木有同样的宝宝，偶然的机会才知道是后期加工成的，这个季节正是大枣成熟的季节，我怎么能坐的住？😉

用料

• 白糖 650克喜欢甜的可以多加点
• 大枣 2.5斤
• 水 2碗半，不要太多刚到枣的位置就可以了

超全步骤蜜枣教程的做法步骤

步骤 1

清洗干净，控干水分

步骤 2

每个大枣给它划拉几下😛

步骤 3

锅里加上水，开始煮熟，区分是，枣的皮变成了暗黄色

步骤 4

差不多10分钟左右，枣就熟了，你如果不太确定，可以捞出来一个尝尝😁

步骤 5

关小火，开始加糖，感觉水多就倒出来一点，但也要有水，要不糖化不开，还糊锅底

步骤 6

要不停搅拌，让枣充分挂糖

步骤 7

这个时候糖开始粘稠，枣的颜色也开始偏向焦黄色，不要心急哟，继续，全程火不要太大，中小火

步骤 8

糖慢慢变成了焦糖的颜色，枣的颜色越来越偏向焦黄色

步骤 9

关火咯，持续了40分钟左右

步骤 10

漂亮吧，找个托盘，垫上油布，晾干

步骤 11

趁着晾的功夫，偷偷尝了好几个，非常好吃😁，晾好后可以放在罐子里，放在冰箱里冷藏保存哟，这样储存的时间长

步骤 12

有不懂的可以咨询哟

超全步骤蜜枣教程的小贴士

不要放太多水，放糖的时候，要不你会熬到怀疑人生😂

菜谱创建时间：2020-09-09 11:17:27