巨简单巧克力杯子蛋糕

作者： 飞奔妹

买了好多好多100%的巧克力，实在太苦太酸了，终于找到这个消耗巧克力的方子

用料

• 巧克力 18克
• 牛奶 25克
• 鸡蛋 1个
• 糖 20克
• 低筋面粉 12克

巨简单巧克力杯子蛋糕的做法步骤

步骤 1

锅里加25克牛奶和18克巧克力，化开，搅拌均匀，倒入无水无油的大碗里。

步骤 2

碗内加入蛋黄，搅匀；再加入12克低筋面粉，搅匀。此时应呈现糊状。

步骤 3

打发蛋白，分三次加入20克白糖。(因为我是100%的黑巧克力，所以加多点糖，如果你的巧克力含糖，可以适当减少)打发至硬性打发程度。

步骤 4

挖三分之一打发蛋白和巧克力浆翻拌搅匀，再将搅匀的混合物倒入剩下的三分之二的打发蛋白中，翻拌均匀。

步骤 5

装入杯子，烤箱上下火180度20分钟。出炉。

菜谱创建时间：2020-10-19 21:29:05