纯纯滴中式烤火鸡

作者： 色色是只小河豚

记录一下自己的火鸡～不一定适合所有人，克数不准确，烤出来的火鸡很好吃，很入味，但是有点偏咸，不需要沾其他的酱汁。

用料

• 火鸡要提前4天腌上！！！！！！！ 重要的事情三个感叹号！
• 火鸡 1只 4.23kg
• 洋葱 1/4个
• 盐 无数克
• 辣椒粉 可有可无勺
• 花椒粉 可有可无勺
• 盐焗鸡粉 15g
• 填料 （看个人喜好）
• 糯米 少半碗
• 青豆 小半碗
• 胡萝卜 1根
• 土豆 1小个
• 午餐肉 3片
• 冬菇 3朵
• 腐竹 1根
• 洋葱 1/4
• 大油渣 可有可无

纯纯滴中式烤火鸡的做法步骤

步骤 1

火鸡掏出肚子里的鸡脖和肝脏，先用开水烫一下全身，使皮更紧实。

步骤 2

用洋葱涂抹全身，然后用盐，盐焗鸡粉，辣椒粉，花椒粉，爱用什么粉用什么粉，一直涂一直按摩，腹腔也要涂，方便入味

步骤 3

至少至少按摩个半个小时吧，然后把用过的洋葱塞进腹腔，用保鲜膜把火鸡包个严严实实，放冰箱里腌至少三天，我们是腌了四天，入味效果贼nb

步骤 4

吃鸡前一晚！把糯米泡上！ 吃鸡当天！中午开始操作！由于鸡要烤很久，按每公斤烤35分钟算。我们的鸡其实一共烤了3个小时多一点，主要是担心不熟。

步骤 5

把食材都准备好如图。 糯米饭：如果糯米没有泡到一捏即碎的情况，就加跟糯米齐平的水量，入锅蒸熟，大概15-20分钟吧。不过过分蒸，熟了就拿出来就好，不然糯米会太粘，后面不好操作。蒸糯米的水不能放多也是同理。

步骤 6

所有食材过油，尤其土豆要弄熟不然怕有毒，胡萝卜要过油才释放维生素A，午餐肉煎焦洋葱炒软才好吃。炒洋葱的时候加点黑胡椒。 全都过油之后炒到一起或者拌到一起，然后跟糯米在一起抓匀，然后加盐调味。

步骤 7

把火鸡肚子里的洋葱掏出去，填满混合好的糯米饭。烤箱预热360度，烤盘铺锡纸，刷油，把火鸡请上去，然后给小腿儿和小翅尖都用锡纸包上，最后把烤鸡盘上方或者烤鸡上方整个用锡纸包住，为了锁住水分。 烤2小时15分钟左右。

步骤 8

掀开锡纸，表面刷油，烤45分钟。 再请出来，刷蜂蜜，烤个15分钟半小时的。就好啦！自己决定，主要看火鸡的成色！

步骤 9

开吃啦！

菜谱创建时间：2020-10-12 05:48:48