番茄肉丸子

作者： 清菏坊

家有喜欢吃酸甜口的娃 西红柿成了家里频繁的食材

用料

• 五花肉 适量
• 鸡蛋 半颗
• 西红柿 1个

番茄肉丸子的做法步骤

步骤 1

五花肉绞成肉泥 加图片上的调料，鸡蛋根据肉的多少来，太少了就不要加完，不然淀粉要多点才能粘的起来 另外加胡椒粉（吃不习惯可以不加）

步骤 2

西红柿去皮，切成丁，容易软烂入味

步骤 3

先小火加葱爆香，放西红柿翻炒出汁

步骤 4

加汤煮开，加盐调味

步骤 5

下肉丸子！肉糜抓一把，用虎口挤出来，用勺子舀到锅里

步骤 6

等肉丸子定型，翻一翻继续煮透就可以起锅

番茄肉丸子的小贴士

香葱煎香比起锅撒要香，就是不要大火煎煎了 肉丸子淀粉不要加很多，不然吃起来满口淀粉的渣渣，主要用于粘连肉糜用！

菜谱创建时间：2020-10-04 15:05:43