儿童版水晶月饼（超简单，零失败）

作者： 欧小姐的日常

家里小孩子消化不好。不想给其他月饼，所以就自己做了这种晶莹剔透，Q弹爽口的水晶月饼，多吃也不怕，容易消化。很简单适合手残党，零失败。

用料

• 水 250毫升
• 白砂糖 30克
• 澄粉 150克
• 豆沙馅 200克
• 玉米油 10克
• 玉米淀粉 10克（看面团实际情况而定，我今天就不需要加）

儿童版水晶月饼（超简单，零失败）的做法步骤

步骤 1

把澄粉跟白砂糖放一起搅拌均匀，然后把水烧开，一边把沸腾的开水倒进澄粉里，一边搅拌，然后搅拌均匀，再把玉米油倒进去（可以先不搅拌）盖上盖子，静置5分钟。

步骤 2

然后用手压一下，温度不烫手就可以揉成面团了，揉成盆光，手光，不粘手就行，我今天这个配方做出来刚好不粘手所以不需要添加玉米淀粉，如果面团揉一下还是太粘手，可以撒点玉米淀粉进去，具体撒多少，就看面团，只要不粘手，光滑就行了

步骤 3

然后把面团分成一个小团，大小根据自己模具来定，把面团揉成饼，不要太薄，然后把豆沙馅包住。放进模具按压，就出来了（如果模具粘，就用淀粉过一下）这个做的过程如果不懂，就去网上找一下视频看看，我带孩子忙。就简单写写，主要是分享配方，见谅哈！

步骤 4

做好了，就凉水下锅，水开后蒸20分钟，关火。然后就可以开吃了，如果热腾腾的时候，会轻微有点粘手，等没那么热的时候就很好了，爽口，Q弹，颜值高。馅可以换成自己喜欢的，比如:紫薯，莲蓉，蜜薯……

步骤 5

出锅了，孩子特别爱吃，给他当零食都可以，健康又美味。

菜谱创建时间：2020-09-30 18:09:10