毛豆烧藕饼

作者： 怡怡爱吃肉

用料

• 深水莲藕 700克
• 五花肉馅 250克
• 毛豆 150克
• 小米辣 5克
• A料，葱姜末各 10克
• 生粉 15克
• 鸡精 2克
• 白糖 2克
• 色拉油 150克
• B料美极鲜酱油 5克
• 盐 2克
• 鸡精 5克
• 红烧酱油 5克
• 白糖 2克
• 高汤 200克
• 盐 4克

毛豆烧藕饼的做法步骤

步骤 1

将莲藕去皮洗净，切成大块，用绞肉机绞碎，与五八肉馅混合并搅拌均匀，加上A料再次搅拌均匀，并且搅打上劲。

步骤 2

均匀分成12份，团成2.5厘米厚的圆形藕饼即可。

步骤 3

锅中放入色拉油，烧至5成热，将藕饼放入锅中，采用半煎半炸将藕饼加热至熟。

步骤 4

锅内留有底油，将B料和高汤放入，下如藕饼至大火烧开，改小火烧至5分钟左右，把沸好水的毛豆放入锅中，大火翻炒3分钟即可

步骤 5

出锅时撒入小米辣即可

菜谱创建时间：2020-09-15 18:07:56