芋泥鳅

作者： 怡怡爱吃肉

用料

• 新鲜芋头 600克
• 纯红薯粉 200克
• 干面粉 50克

芋泥鳅的做法步骤

步骤 1

新鲜芋头洗净去皮

步骤 2

锅里加水到入洗净的芋头，大火煮20分钟

步骤 3

捞出劲凉打成糊状即可，切记，千万不要有颗粒状。

步骤 4

打成糊状加入是先备好的300克红薯粉和干面粉，揉成一个光华的面团，醒之5分钟后备用

步骤 5

把醒好的芋头面团搓成不规则长条

步骤 6

锅里加水烧开，放入搓好的芋泥鳅，大火煮开2分钟。

步骤 7

捞出装入碗中

步骤 8

按照个人喜欢加入调料即可

芋泥鳅的小贴士

清洗芋头的时候一定要带手套，防止过敏。 我个人是喜欢酸辣口味的，也可以是鲜甜口味的

菜谱创建时间：2020-08-25 17:50:41