锅里放油,沙茶酱、花生酱下锅炒化,加一碗水。
煮开以后加入牛奶、糖、盐、鸡精、辣椒油调味,加豆泡下锅小火慢煮。
锅里烧开水,将所有配菜放入锅中汆烫,焯熟后捞出沥干水备用
锅里加面条煮熟。
面条铺在碗底,码放焯好的配菜,撒一把蒜末,淋上事先煮好的汤即可食用。
在家做沙茶面,有一罐沙茶酱就足够了,加些花生酱和牛奶,能让汤底味道更醇厚浓郁。自己做的沙茶面好吃料又足,配菜这一方面,想加什么都可以。