新手易做！好吃到舔盘的红烧肉香糯不腻

作者： 半夏爱养生

根本停不下来！好吃哭了！💥💥 再来一碗米饭好么，每次吃红烧肉的时候，感觉家里的空气都在洋溢着幸福，就是那种幸福感爆棚的感觉你们懂吗,跟吃榴莲的时候一样开心满足！☺ 我这个做法真的超简单了，没炒糖色，巨省事，比素菜都省事，而且超下饭，这周朋友来我家做客，一个很瘦的女孩，吃了2大碗饭and停不下的红烧肉，边吃边夸我，我那个开心啊，哈哈哈哈👯 做起来简单吃起来幸福，男朋友半个月不吃就想念的一道菜，你确定不学一下吗！🤣🤣

用料

• 五花肉 500克
• 葱 半根
• 姜 4片
• 冰糖 5小块
• 八角 3个
• 香叶 3片
• 生抽 2勺
• 老抽 2勺
• 盐 适量

新手易做！好吃到舔盘的红烧肉香糯不腻的做法步骤

步骤 1

1、带皮五花切成方块，放入锅中焯水，加入2勺料酒，2片姜、2段葱，冷水煮开后捞出（关火用筷子一块一块避开浮沫捞出来，不要过冷水冲洗）

步骤 2

2、锅中不放油，小火直接把肉放进去煎（五花肉自带流油功能）煎到肉微黄的时候放入冰糖、中火翻炒，让红烧肉和冰糖相互融合

步骤 3

3、倒入2勺生抽，2勺老抽，2勺料酒翻炒，然后放入葱段、姜片2片、八角3个、香叶2片炒两分钟

步骤 4

4、加入开水,水要一次加够，水量超过肉，不要中途再加，大火烧开，转小火炖40分钟左右，出锅前15分钟加入适量盐，再炖一会收汁就可以了

步骤 5

5、准备开吃吧！😄

新手易做！好吃到舔盘的红烧肉香糯不腻的小贴士

💁小提示： 🌟这道菜可以加入鹌鹑蛋、鸡蛋、荷包蛋、藕、土豆、豆角、笋干，以上全是完美配菜，可以在大火烧开后放进去。 🌟锅中加水的时候一定要开水，不然肉很紧致不烂乎，反正我爱吃烂乎的，你要是就想吃紧致的塞牙的那种也可以加冷水。 🌟大火烧开的过程中可能有泡沫，捞干净，然后再转小火炖。

菜谱创建时间：2020-08-24 22:42:15