可乐鸡翅

作者： 真兒921

今天第一次做可乐鸡翅，作为晚餐喔⊙ω⊙

用料

• 鸡翅 一袋18个
• 葱 1根大葱
• 姜 4-5片
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 老抽 0.5勺
• 盐 适量
• 小葱 2根
• 可乐 1瓶
• 香叶 2片
• 八角 2个

可乐鸡翅的做法步骤

步骤 1

先从冰箱取出冷冻的鸡翅，放入冷水中进行解冻。

步骤 2

解冻完成后，在每个鸡翅双面（正反面）各划两个口子，为了入味。

步骤 3

然后放入盆中，分别加入料酒，老抽，生抽，腌制半小时左右，时间无所谓看个人情况，我认为时间久一点更好。

步骤 4

腌制好之后，在锅中加入适量凉水（没过鸡翅），凉水中加入4-5片生姜，段切好的葱，开大火，待鸡翅出血沫，用勺子除去血沫，把鸡翅捞出至盆中，用水冲，把沫去一下。

步骤 5

热锅冷油，加入生姜片，以防锅底粘锅，放入鸡翅，煎至鸡翅两边金黄色，加入准备好的可乐和香叶八角 这时还可以适当加点料酒（不加也行）。盖住锅小火慢炖，炖至可乐不多，开大火准备收汁 ，收拾完了可乐鸡翅就做好了(●°u°●)​ 」就是这么简单。

步骤 6

最后出锅了可以在上面撒一点葱花香菜更有特色喔！

可乐鸡翅的小贴士

1.也可以不去沫，我个人喜欢做肉的时候去沫； 2.加可乐量看个人口味，可多可少； 3.切记不加水； 4.喜欢味道淡的人，八角和香叶也可不加； 5.喜欢有汁的亲们可以收汁的时候不要收完； 6.葱花香菜不是一定要放。

菜谱创建时间：2020-08-19 14:00:31