家庭版卤排骨

作者： 爱家的玲姐姐

一个写孩子的教程

用料

• 排骨 500克
• 盐 10克
• 蚝油 1勺
• 酱油 1勺
• 糖 10克
• 各种卤料 适量

家庭版卤排骨的做法步骤

步骤 1

清水煮排骨（飞水）

步骤 2

加了一个葱节和盐一起煮开捞去泡沫，再煮5分钟后捞出过清水冲洗干净

步骤 3

另外起小砂锅加入适量的卤料烧开煮10分钟关火

步骤 4

锅里加油，油热后加人冰糖炒糖色，糖融起泡后加入沥干水的排骨和姜翻炒（因为我不爱姜所以没放）

步骤 5

加入少许老抽少许生抽翻炒两分钟

步骤 6

倒入之前的卤水中开始煮，水要漫过排骨，水开后改小火煮30分钟，加入一勺盐。中途留意有没有烧干，水少时继续加水，30分钟关火

步骤 7

上面关火后4小时后，再加上一些水煮20-30味道更佳。第一次关火是人排骨更入味

家庭版卤排骨的小贴士

家里有老人需要焖第二次那个流程哦

菜谱创建时间：2020-08-09 18:17:26