自制剁椒

作者： 爱家健康美食

用料

• 红椒 2斤
• 大蒜 2头（100克）
• 生姜 100克
• 盐 100克
• 玉米油

自制剁椒的做法步骤

步骤 1

玻璃瓶洗净后用开水烫一下，控水后晾干备用

步骤 2

红椒用湿纱布擦3遍，擦干净后放通风处晾干

步骤 3

用干净无水剪刀把红椒剪碎（也可以用刀剁碎）

步骤 4

生姜，大蒜剁碎（刀和菜板洗净后都要用开水烫一下晾干）

步骤 5

把姜末蒜末，盐放入辣椒中，拌匀

步骤 6

装瓶，轻轻压紧后倒入玉米油末过剁椒即可，瓶口封保鲜膜再盖紧瓶盖。室温放置1天后转入冰箱冷藏。

自制剁椒的小贴士

制作全程最好戴一次性手套

菜谱创建时间：2020-08-05 18:36:29