虾夷裙边贝豆腐羹

作者： xyqblue

用料

• 虾夷裙边贝 125克
• 内酯豆腐 1盒
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 料酒 适量
• 生粉 适量

虾夷裙边贝豆腐羹的做法步骤

步骤 1

去内脏的 虾夷裙边贝 约125解冻，解冻后清水泡一下 /冲一下。然后 改刀到 合适大小。

步骤 2

裙边贝 加 盐少量 胡椒粉 料酒 淀粉 捏匀 ，加些许食用油，进冰箱 20分钟或者以上

步骤 3

起锅正常油量，中火，裙边贝滑散 ，翻炒到微出汁 ，关火盛出

步骤 4

起锅少油 ，下豆腐，滑散略出水以后，下裙边贝，小火 闷1分钟 ，开盖 中火翻炒（太干 可以 略加水）然后加 盐 调味即可。 最后可以 撒葱花 ，加一点点白兰地 或麻油

菜谱创建时间：2020-07-18 22:13:56