香葱咸味蛋糕

作者： 奥丽娜

用料

• 紫色洋葱 大半个
• 小葱绿色部分 四根
• 腊肠 半根
• 低筋面粉(cake & pastry flour) 50克
• 小苏打粉(baking powder) 1/3茶匙
• 蛋黄 4个
• 橄榄油 40g
• 水 45g
• 盐 1/2茶匙
• 鸡粉（chicken broth mix) 1/3茶匙
• 蛋白 4个
• 白醋 1/2茶匙

香葱咸味蛋糕的做法步骤

步骤 1

洋葱、葱、腊肠切碎

步骤 2

洋葱下油锅煸干

步骤 3

低粉50g 过筛与小苏打粉1/3茶匙拌匀

步骤 4

蛋黄中加入油后用硅胶刮刀搅匀；加入水45g 搅匀；加入已混和的粉再搅匀；加入洋葱、葱、腊肠碎、盐1/2茶匙和鸡粉1/3茶匙，彻底搅拌均匀

步骤 5

预热烤箱345F

步骤 6

蛋白中加入1/2茶匙白醋，用电动打蛋器搅打至可拉出微弯的钩

步骤 7

将打好的蛋白糊的三分之一放入蛋黄糊中，切拌均匀，再加入三分之一，切拌均匀后全部放入蛋白糊中，再切拌均匀

步骤 8

从高处倒入模具后，震十下，把大气泡震出

步骤 9

烤箱345F，33分钟；取出蛋糕盒略用力震两下，倒扣在晾架上放凉，约半小时后，震动几下，用硅胶刮刀取出蛋糕

菜谱创建时间：2020-07-05 23:47:47