酱黄瓜

作者： 菲猫熊

十八分钟 没有亚硝酸盐 清脆爽口的小黄瓜 必备小菜

用料

• 醋 65
• 冰糖 40克
• 生抽 75克
• 嫩黄瓜 650克
• 小米辣 适量

酱黄瓜的做法步骤

步骤 1

我用了四根嫩青瓜，洗干净，去头去尾切片后约650g

步骤 2

主锅内加入冰糖，生抽和醋，设置5分钟/100°/小勺进行熬汁

步骤 3

将黄瓜片放入主锅，设置18分钟/70°/反转小勺

步骤 4

噔噔噔噔～音乐想起就做好啦～出锅就嘎嘣脆！冷藏后风味更加👍🏻

酱黄瓜的小贴士

我用的香醋和味极鲜，其他的亲可以自己试试哦 喜酸口可以用老醋 喜欢辣就最后一分钟加入小米辣段即可哦

菜谱创建时间：2020-07-05 18:23:56