味道绝了❗️超好吃的【蛋黄沙拉酱】85℃，肉松小贝同款半透明沙拉

作者： MeiMei玫玫

相信很多人吃到85℃的面包或是肉松小贝，章鱼烧上面都有挤上半透明的那种沙拉酱吧，超级好吃，但是感觉跟市面上买的丘比又有点不太一样～～～ 哈哈哈～萌妈做了几次终于研究出了一个简单又无敌好吃的蛋黄酱方子，自己动手做起来吧！夹面包，蛋糕，章鱼烧，沙拉虾……都是绝配！

用料

• 鸡蛋 1个
• 盐 2克
• 白糖 25克
• 玉米油 200克
• 柠檬汁 12g

味道绝了❗️超好吃的【蛋黄沙拉酱】85℃，肉松小贝同款半透明沙拉的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散，加入白糖，盐搅拌均匀

步骤 2

玉米油一点一点的加入（最好是分10次以上）。每加入一次就用电动打蛋器搅拌均匀再往里倒，少量多次（建议用有带倒水口的容器，免得油滴得到处是）

步骤 3

一开始搅拌感觉稀稀的，没关系，电动打蛋器越搅拌会越浓稠，大概搅拌到这个程度就可以了！

步骤 4

加入10-12g柠檬汁，酸甜度可以自己掌握！柠檬汁太清香了，非常赞！不喜欢柠檬味的也可以用白醋代替

步骤 5

再次用打蛋器把酱混合均匀就完成咯！是不是超级赞！

步骤 6

记得要拿保鲜盒装起来赶快放进冰箱噢！而且尽量3-5天就吃掉～如果觉得太多可以方子量减半或是分给亲朋好友一些😂😂他们一定会很开心！

菜谱创建时间：2020-07-03 14:45:59