手工鸡蛋卷

作者： 一个人是喂饲料，两个人才是吃饭

转载自厨友絮絮给晓廷的方子，我很喜欢晓廷，她的方子很详细周到，新手都能一次成功，不知咋了在下厨房找不到她了，记录下来方便自己以后查阅做零食，这是植物油版本的不腻酥香，一根一根吃不停。

用料

• 鸡蛋 4只（200克左右）
• 细砂糖 80g
• 香草精 几滴
• 植物油 100g
• 盐 1.5g
• 低粉 100g

手工鸡蛋卷的做法步骤

步骤 1

糖、盐，香草精、油用打蛋器打散至糖盐融化。

步骤 2

加入鸡蛋继续搅打均匀，筛入低粉，然后过筛一遍会使蛋卷糊细腻均匀。

步骤 3

然后装入分液器， 很好用推荐，如果用勺子，你会后悔，滴答的到处都是，中火预热三能蛋卷模具。

步骤 4

分液器捏一下，流出的量正好一个蛋卷，轻轻压个蛋卷模具，并适时翻转

步骤 5

用自带的蛋卷棒卷起， 放置晾网.上散热

步骤 6

成品很酥香哦!

菜谱创建时间：2020-06-23 09:36:09