水煮鱼

作者： 房小小小厨

用料

• 黄豆芽 250克左右
• 芹菜 2颗
• 巴沙鱼块 3块
• 蒜 2头
• 葱，姜，花椒，麻椒，香叶，盐 适量
• 海底捞水煮鱼料包 1包
• 花生油 适量

水煮鱼的做法步骤

步骤 1

准备好配菜，洗净

步骤 2

鱼提前半小时腌制，水煮鱼里面有鱼的腌制包，加一点油，下锅的时候不容易粘一起

步骤 3

把配菜炒熟，记得放盐，炒好，放在你要准备放鱼的盘子里哈

步骤 4

我用的铸铁锅保温好，不容易凉了

步骤 5

锅洗净炒底料，葱，姜，花椒，香叶爆香出香味，加入海底捞的料包炒出香味，加上水，煮开放鱼

步骤 6

鱼放进去先不要动，固定好再动，煮开3分钟就可以了，看你用的什么鱼，时间自己调整哈

步骤 7

鱼用漏勺捞出来，放进配菜里，倒上适量的汤汁，放上蒜末辣椒麻椒花椒都可以，锅里洗干净倒油

步骤 8

油热了80度左右吧，倒在蒜辣椒和麻椒上

步骤 9

放上香菜点缀，开吃，多吃一个馒头

菜谱创建时间：2020-06-18 21:03:25