好吃的毛血旺

作者： 房小小小厨

用料

• 牛百叶 250克
• 鸭血 1盒
• 午餐肉 半个
• 郫县豆瓣酱 2勺
• 黄豆芽 200克
• 金针菇 100克
• 千叶豆腐 15片一定切薄一点
• 葱姜蒜花椒 适量
• 生抽，盐，糖，料酒，醋 适量
• 重庆火锅料 150克
• 宽粉 5根

好吃的毛血旺的做法步骤

步骤 1

所有材料备齐

步骤 2

烧开热水，把豆芽过热水煮1.2分钟，捞出放一个盆里

步骤 3

用热水再过一下金针菇捞出备用，热水加上一点料酒和醋过一下鸭血备用

步骤 4

热锅烧油，油热放花椒转小火

步骤 5

加辣椒炒出香味

步骤 6

再加2勺郫县豆瓣酱炒香火候一定控制好，小火

步骤 7

加入重庆火锅底料慢慢炒化开，出香味

步骤 8

炒香以后加葱姜蒜爆炒出香味加水煮

步骤 9

煮开再小火煮15分钟

步骤 10

把里面的这些调料捞出来扔了，要不然里面料太多吃的时候都粘在菜上，因为我用一个小的铸铁锅吃，所以捞完的汤我令放了一个锅，你们不换锅的，捞出调料可以直接放菜了，图片的芹菜不好吃所以没写，你们可以放莴苣之类的，捞完调料锅里放点盐，糖，生抽提味的

步骤 11

千页豆腐，鸭血，宽粉，金针菇先放，再放蔬菜，最后午餐肉，毛肚

步骤 12

都熟了把葱蒜辣椒放上，另一个锅烧热油倒在葱蒜辣椒上

步骤 13

喷香可以开吃了，适合人多吃，家庭聚会，冬天就适合在家吃个热乎的毛血旺

菜谱创建时间：2019-11-22 21:40:03