米饭杀手 黄焖鸡（啤酒版）

作者： 一只瘦子啊

米饭杀手 最好不要经常做太容易胖哈哈哈 用鸡腿和鸡翅会更好吃哦 淀粉和蚝油必备 爽滑可口就靠它们了 啤酒也可以换成水 但是可能没那么香哈哈哈

用料

• 童子鸡 2只
• 香菇 8朵
• 土豆 2个
• 青椒 8个
• 生姜八角蒜 个
• 生抽老抽
• 蚝油（必不可少） 勺
• 淀粉（必不可少）
• 白糖
• 料酒 5勺

米饭杀手 黄焖鸡（啤酒版）的做法步骤

步骤 1

我用的是童子鸡 而且是两只 因为买多了 其实用鸡腿鸡翅会更好吃 先把鸡剁块 加入生抽 老抽适量 上个色 然后加几片生姜和葱丝 倒入料酒 料酒可以多放点 去腥 最后一定要加入淀粉哦！！搅拌均匀 腌制至少半个小时才行

步骤 2

准备大料 如图 生姜 桂皮 八角 葱 香叶 大蒜都是必须的 因为我爱吃辣所以还加了好多干辣椒和花椒 如果不爱吃可以放一点点提味就行

步骤 3

腌制鸡肉的时候 泡香菇（鲜香菇最好啦 我没有就用干的了） 土豆切块 青椒切块

步骤 4

起锅 热油 不要等油太热 大概五分热就放进去 把这些调料中小火炒出香味来 大概两分钟 炒到调料稍微变色变软

步骤 5

加入腌制好的鸡肉 爆炒三分钟左右 和大料充分混合

步骤 6

变成略微有点干就行了

步骤 7

加入生抽 老抽上色 再加入蚝油 和白糖炒炒炒 混合均匀就差不多了

步骤 8

啤酒吨吨吨往里倒哈哈哈

步骤 9

我用的这个啤酒 其实无所谓什么啤酒 不过这个瓶子还挺好看哈哈

步骤 10

加入没过鸡肉的啤酒 大火烧开 小火炖 40分钟

步骤 11

40分钟后加入青椒

步骤 12

土豆也一起加进去

步骤 13

继续小火煮 大概15-20分钟 等土豆差不多烂了转大火收汁

步骤 14

收汁完成啦 可以多留点汤泡饭吃

步骤 15

泡饭吃绝了

菜谱创建时间：2020-06-18 16:25:02