营养美味午餐便当-记录那些带盒饭的日子与灵感

作者： 不素之客

为什么小时候觉得大人从不挑食？ 因为他们从不做自己不爱吃的菜呀～ 自从开始下厨做饭，以前觉得好吃的餐厅外卖也不过如此（是的我膨胀了hhh），更何况在家做才能随心所欲的发挥创造，毕竟喜欢什么口味还是自己个儿最清楚～所以说，常吃的菜品千篇一律，有灵魂的（黑暗）料理万里挑一。 对我来说，便当的精髓在于一碗一勺走天下，简单快手也不能少，因此需要提前想好适合装进便当盒、方便进餐的食材料理，第二天开盖后美味与健康并存，遂以此帖记录那些带盒饭的日子和时常闪现的饮食搭配灵感，坚持更新中... 君子不素餐兮——孟子

用料

• 餐具方便直接吃的主食 适量
• 爱吃的蛋白质：肉类/鸡蛋 适量
• 营养均衡的蔬菜们 适量
• 拌饭酱汁（可选） 适量

营养美味午餐便当-记录那些带盒饭的日子与灵感的做法步骤

步骤 1

【宫保鸡丁饭】 宫保鸡丁（鸡胸肉/胡萝卜/青椒/腰果）+玉米青豆+紫甘蓝泡菜+米饭+芝麻海苔碎

步骤 2

【煲仔饭】*电饭煲一锅出* 腊肠+腊肉+香菇+鸡蛋+青豆+圆白菜+米饭+煲仔饭酱汁 具体做法参考【不素懒人煲仔饭】菜谱：https://www.xiachufang.com/recipe/105815012/

步骤 3

【台式卤肉饭】 拌饭神器卤肉（三层肉/香菇/洋葱酥）+卤蛋+菜花或小青菜+米饭 具体做法参考【不素懒人卤肉饭】菜谱：https://www.xiachufang.com/recipe/105823942/

步骤 4

【韩式石锅拌饭】 胡萝卜+西葫芦+香菇肉碎+香肠+鸡蛋+米饭+韩式辣拌饭酱 具体做法参考【不素懒人石锅拌饭】菜谱：https://www.xiachufang.com/recipe/105827979/

步骤 5

【麻辣香锅饭】 麻辣香锅（土豆/胡萝卜/包菜/藕片/香菇/木耳/香肠/蟹棒/虾仁）+米饭+芝麻海苔碎

步骤 6

【韩式部队锅饭】 部队锅（牛肉卷/午餐肉/香肠/蟹棒/年糕/香菇/金针菇/泡菜/胡萝卜/土豆/西葫芦/辣酱锅底/芝士）+米饭+芝麻海苔碎 前一晚上做足量的部队锅和芝士拉面，吃不完的配菜锅底加上米饭又是一顿简便美味的便当～

步骤 7

【快手大阪烧】 日式大阪烧（圆白菜/虾仁/扇贝/火腿/青豆/鸡蛋/牛奶/奶酪/面粉）+卤蛋or厚蛋烧+大阪烧酱汁

步骤 8

【香浓咖喱鸡肉饭】 鸡胸肉+土豆+胡萝卜+洋葱+青豆+米饭 灵魂咖喱酱：咖喱粉2/酱油1/牛奶0.1/芝麻酱0.1

步骤 9

【照烧鸡腿饭】 带皮鸡腿肉+青菜+胡萝卜+米饭 灵魂照烧汁：酱油2/料酒1/蜂蜜1/番茄酱0.5/黑胡椒/盐

步骤 10

【爱心蛋包饭】 火腿/胡萝卜/彩椒/西葫芦/青豆/鸡蛋/米饭

步骤 11

【麻辣拌配饭】 麻辣拌（猪肉/香肠/大虾/蟹棒/洋葱/胡萝卜/土豆/藕片/西兰花/香菇/芝麻）+米饭

步骤 12

【西班牙海鲜饭】 鱿鱼/大虾/扇贝/西班牙辣肠/洋葱/番茄/彩椒/藏红花/西兰花/米饭/柠檬

步骤 13

【辣海鲜寿司饭】-冷餐- 照烧辣海鲜（鱿鱼/大虾/扇贝）/牛油果/裙带菜/鱼籽蟹棒/日本红姜/寿司饭

步骤 14

【百变豪华沙拉】-冷餐- 通心粉/生菜/火腿/蘑菇/鸡蛋/蟹棒/牛油果/橄榄/玉米+沙拉酱/无花果醋/黑胡椒/柠檬汁（防止牛油果氧化）

营养美味午餐便当-记录那些带盒饭的日子与灵感的小贴士

为节省时间，没料汁的配菜通常都能和米饭一锅出：电饭煲放大米和正常水量，上面铺胡萝卜土豆等难熟的蔬菜按煮饭键，最后几分钟放进青菜一起煮熟。 带饭用的是电加热饭盒，最下面铺的米饭如果没有酱汁，加热前需要加一丢丢水防止干底。

菜谱创建时间：2020-06-15 03:49:33