好吃不上火的蒸黑米糕

作者： 静小婧_

有了小美强大的打磨功能，蛋糕可以翻着花样吃。

用料

• 黑米 50克
• 糯米 50克
• 鸡蛋 4个
• 白糖 40克
• 玉米油 20克
• 牛奶 30克

好吃不上火的蒸黑米糕的做法步骤

步骤 1

黑米加糯米，淘洗干净，并晾干或用烤箱烤干，放入主锅

步骤 2

3分钟/速度10打磨成细粉

步骤 3

清空主锅，插入蝴蝶棒，放入4个鸡蛋和糖，设置15分钟/45度/速度4打发鸡蛋

步骤 4

牛奶和油乳化混合后加入主锅

步骤 5

加入打好的黑米糯米粉，3秒/速度3混合，未能混合均匀的部分用刮刀棒辅助一下

步骤 6

混合好的蛋糕糊倒入6寸圆模，用耐高温保鲜膜封好，放入蒸锅，主锅加水700克，40分/V/速度1。

步骤 7

蒸好后立即取出，倒扣在晾架上

步骤 8

凉后切块食用。浓浓的米香味，太棒了！

菜谱创建时间：2020-06-04 00:13:18