24节气和菓子——小寒.水仙

作者： 大头菜

24节气和菓子——小寒水仙。每年冬天，家里都会买几盆水仙。在记忆里，冬天是伴随着水仙的盛开的，仿佛没有水仙，便不算得完整的冬天。

用料

• 白色练切皮 30克
• 白豆沙 20克
• 黄色练切皮 5克

24节气和菓子——小寒.水仙的做法步骤

步骤 1

练切皮包豆沙馅，搓圆。

步骤 2

按压出小平面

步骤 3

下端收口，将菓子调整至上宽下窄的鼓状。

步骤 4

倒放，将底部压平。

步骤 5

翻过来，确定中心点位置。

步骤 6

以中心点为圆心，均匀分为6瓣。

步骤 7

将每瓣花瓣用指肚捏出尖角。

步骤 8

再用三角棒压一遍分缝，使之清晰。

步骤 9

一点点黄色练切皮。

步骤 10

套在压棒上，压出碗状花蕊。

步骤 11

将花蕊放置在菓子上。

步骤 12

完成。

菜谱创建时间：2020-06-03 11:26:44