小龙虾虾尾版蔬菜麻辣香锅

作者： 大吃货一人食xl

今天的快手菜 小龙虾虾尾版蔬菜麻辣香锅，剥好的冷冻的小龙虾尾和麻辣香锅的料都可以买得到～ *1-2人份 *准备时长：～20min(不带蒸米饭的时间哦）

用料

• 米饭 1碗
• 金针菇 1小把
• 香菇 3-4朵
• 白菜 4-5片（看大小）
• 番茄 1个
• 洋葱 1/2个
• 蒜 2瓣
• 姜 2-3小片
• 牛肉片 适量（看喜好）
• 小龙虾尾 适量（看喜好）
• 小葱 1-2根
• 胡萝卜 1/2个（看大小）
• 麻辣香锅料 半包或一包
• 黑胡椒面 少许
• 食用盐 少许
• 食用油 适量
• 青柠（可加可不加） 一小片

小龙虾虾尾版蔬菜麻辣香锅的做法步骤

步骤 1

先上一张我买的麻辣香锅的料👆🏻米饭蒸好备用，冷冻的虾尾解冻，所有蔬菜洗干净后，洋葱、胡萝卜切丝，香菇切片，白菜叶，金针菇切段，番茄切丁备好

步骤 2

蒜切成小薄片，姜切成末（不需要太碎）小葱小段，炒锅内热油，放入切好的葱姜蒜中火炒香，然后放入牛肉和虾尾先炒，炒时加入少许黑胡椒和食用盐

步骤 3

炒到牛肉片稍微变色，虾尾缩小一些即可捞出备用，炒锅内继续加入少许油加热，放入胡萝卜和洋葱丝中火翻炒4-6分钟，接下来依次放入香菇片和金针菇段继续翻炒3分钟左右

步骤 4

将之前的虾和牛肉片，还有蕃茄丁转同时倒入炒锅内转小火翻炒4分钟，之后加入一勺凉水后再放入白菜，再倒入麻辣香锅料搅拌，然后盖上锅盖小火焖5分钟左右

步骤 5

最后汁水如果剩很多的话可以转大火2-3分钟收一下后再关火，上面可以挤一些柠檬汁（我比较喜欢青柠的味道所以就加入了一些，具体看个人偏好，不喜欢可以不加）

步骤 6

最后装盘，在上面撒上葱花，一份快手小龙虾尾蔬菜麻辣香锅就完成啦 ✨

菜谱创建时间：2020-05-25 08:10:44