抹茶椰奶冻

作者： 仟玖的猫

炎热的天气就想吃点凉的，开封新买的抹茶粉做了抹茶椰奶冻，还加了自制的蜜红豆，美滋滋！看到这一抹清爽的绿仿佛瞬间就没那么热了呢~

用料

• 牛奶 250克
• 抹茶粉 6克
• 细砂糖 45克
• 玉米淀粉 20克
• 椰浆粉 10克
• 淡奶油 150克
• 吉利丁片 10克
• 蜜红豆 适量
• 椰奶 适量

抹茶椰奶冻的做法步骤

步骤 1

准备好食材。

步骤 2

吉利丁片用清水泡软。

步骤 3

小奶锅中加入牛奶、细砂糖、椰浆粉、玉米淀粉和抹茶粉搅拌均匀。（抹茶粉容易结块，可以将抹茶粉过筛或借助茶筅打匀）

步骤 4

加入淡奶油拌匀，开小火加热并搅拌至较为浓稠的状态后离火。

步骤 5

趁热加入沥干水的吉利丁片，搅拌至吉利丁片完全融化后过筛。

步骤 6

倒入垫了保鲜膜的方形容器里，放凉后送入冰箱冷藏3小时以上直至凝固。

步骤 7

取出冷藏好的奶冻切块，放入碗中，加入蜜红豆，再倒些冷藏过的椰奶，就可以美美地享用啦！每一口都是清凉的夏天！

菜谱创建时间：2020-05-24 13:13:12