看了就会做的【柠檬酸辣鸡爪】 越吃越过瘾网红开胃小吃😋追剧必备

作者： 爱下厨的CC

9.9💰网购了一箱柠檬，打算用来做柠檬蜂蜜，还有多的就来做柠檬鸡爪吧，酸辣可口开胃又好吃，追剧时当零食吃也不用担心长胖，多做一些分装好送给好友同事也是极好的，快来动手尝试一下吧😊

用料

• 鸡爪 500g
• 料酒2勺，生姜2片， 花椒一勺，小葱2根 煮鸡爪用料
• 柠檬 2颗
• 大蒜 一颗
• 小米辣 7个
• 香菜（可不放） 4根
• 生抽8勺，醋8勺（1:1） 白糖1勺，盐一勺,香油一勺 凉拌用料

看了就会做的【柠檬酸辣鸡爪】 越吃越过瘾网红开胃小吃😋追剧必备的做法步骤

步骤 1

②冷水下锅放入煮鸡爪用料，大火煮开后转中火煮7-8分钟左右。

步骤 2

①下锅之前我们把鸡爪做个美甲护理，洗干净然后切3段，这样方便入味（已经煮好了才想起来拍个切鸡爪的图片😂）

步骤 3

③煮好后将鸡爪迅速捞出放在凉水里，冲洗3分钟左右彻底冷静，然后放入凉白开或者过滤好的净水里，加入冰块更好，没有也可以不加。

步骤 4

④把凉拌佐料都洗干净准备好，柠檬表皮用盐搓洗一会。

步骤 5

⑤柠檬切片，注意柠檬要去仔不然会苦，香菜切小段，蒜切末，辣椒切小圈。

步骤 6

⑥一个柠檬切片，一个柠檬只取汁 （柠檬头尾白色部分切掉不要）

步骤 7

⑦加入凉拌用料 。

步骤 8

⑧充分拌均匀，放冰箱2-3小时或者放至隔夜味道更佳。

看了就会做的【柠檬酸辣鸡爪】 越吃越过瘾网红开胃小吃😋追剧必备的小贴士

1.煮鸡爪的用料最好不要省去，用来祛腥味的。 2.柠檬仔和头尾厚皮部分都不要，不然会苦涩。 3.辣椒圈，蒜末，香菜都尽量切小，方便入味。 4.佐料比例可以根据自己口味喜好来调整。

菜谱创建时间：2020-05-22 12:00:36