水炒鸡蛋---无油滑嫩嫩

作者： 佐佑小厨

今天我们要来分享水炒鸡蛋，这样做出来的鸡蛋入口即化，凝而不固，软嫩清香。为了避免摄入过高的热量，试试这款水炒的鸡蛋吧，夹在面包中做成三明治也超级棒哦！

用料

• 鸡蛋 适量（一般2只）
• 虾皮 一小把
• 盐 少许克
• 清水 适量

水炒鸡蛋---无油滑嫩嫩的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散在小碗中，然后领取一个小碗倒入与鸡蛋基本等量的纯净水

步骤 2

将水倒入锅中，加入虾皮和少许盐，开大火煮沸。

步骤 3

火调小一些，将鸡蛋倒入水中。

步骤 4

不要搅拌，等待鸡蛋液慢慢凝固并膨胀起来。

步骤 5

此时用铲子轻推鸡蛋，慢慢翻炒。

步骤 6

炒至锅内的水分基本蒸发干了即可出锅。

步骤 7

最后乘出装盘即可，一到减脂餐就好了！

菜谱创建时间：2020-05-13 12:04:03