红烧带鱼

作者： 房小小小厨

用料

• 带鱼 500克
• 姜 5片
• 料酒 适量
• 白糖 一小勺
• 香醋 适量
• 酱油 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 盐 适量
• 蒜 3瓣
• 葱 半根
• 鸡蛋 1个
• 玉米淀粉 适量克

红烧带鱼的做法步骤

步骤 1

鱼洗干净，料酒葱姜腌制半个小时，控干水分，制作一个面糊，一个鸡蛋加玉米淀粉，炸鱼的时候裹鱼用的

步骤 2

鱼放制作好的面糊中搅拌均匀

步骤 3

锅里炸一下，变成金黄色，捞出备用，锅里油倒出来，留一些备用

步骤 4

油热了葱姜蒜八角花椒爆香

步骤 5

放鱼进去稍微翻一下倒生抽老抽，放水炖，再加点醋进去

步骤 6

最后自己看着收汁，加点糖提一下鲜，试试盐味，自己看着加盐，小的时候家里喜欢炖炸过的鲅鱼也很好吃😋

步骤 7

开饭

菜谱创建时间：2020-05-06 20:37:25