腌咸梅

作者： 九儿妈妈咪呀

用料

• 原材料：
• 青梅 1斤
• 盐 适量

腌咸梅的做法步骤

步骤 1

青梅用牙签轻轻去蒂。

步骤 2

青梅用盐水搓洗干净后浸泡1小时。

步骤 3

青梅冲洗干净后，沥干水分。

步骤 4

瓶中无油无生水，底部放一层盐，一层青梅，一层盐，逐层码入。

步骤 5

最上面放盐，盖盖子密封。每隔几天晃动摇匀一下。待盐全部溶解到青梅汁中，就可以吃了。

步骤 6

这是去年腌的咸梅，盐杀出来很多青梅汁。 只取咸梅，捣成泥，炖鱼或肉时加入，吃起来很爽口，酸酸的很下饭。

菜谱创建时间：2020-05-01 22:55:00